. croquetas

Croquetas de arroz yamaní: Mezclar arroz -con la cantidad resultante de dos tazas de arroz y cuatro de agua-, cuatro huevos, cebolla picada, pimienta y sal a gusto. Luego de aunar ingredientes empanar bolitas en harina negra y de centeno. Una vez hechas las bolitas freirlas en aceite de oliva; o bien cocinarlas al horno -a gusto y preferencia-