. puré

Hice un puré de zapallo muy sencillo. Herbí el zapallo al vapor -detalle importante: no herbirlo en agua!, aún mejor si se cocina en el horno- Una vez listo, pisarlo con tenedor, y agregarle: ajo, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, y por último azucar negra para darle un toque dulzón! Esta vez probé ponerle las mismas semillas del zapallo -que tosté anteriormente en sartén con sal- y unas nueces cortadas. Si no hay zapallo en casa vale probarlo con batata o papa.